LA NACION

Cordero con papas y cebollitas

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 17 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de pata de cordero

Preparación

  • Lavar y secar la pata de cordero, deshuesarla, estirar la carne como un matambre, frotarla con sal y pimienta; y atarla o bridarla con hilo de cocina dándole forma de pata.
  • En un poco de aceite con manteca dorarla por todos sus lados; y disponerla en una asadera de horno.
  • Reservar.
  • Por otro lado, pelar las papas y cortarlas en trozos grandes; las cebollas en cuartos; acomodar ambas a los costados del cordero junto con el romero, salpimentarlas, rociar todo con un cucharón de caldo de carne Knorr tibio; y llevar a horno moderado por una hora, dando vuelta la carne y las verduras de tanto en tanto e incorporando más caldo conforme la preparación lo vaya absorbiendo.
  • Servir caliente.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Desde el colectivo, vio cómo tres hombres revoleaban un cachorro y se bajó para ayudar
    1

    Desde el colectivo, vio cómo tres hombres revoleaban un cachorro y se bajó para ayudar: “Lo atajé en el aire y corrí”

  2. Emilio Lara: “El aceite de oliva es la fuente de la eterna juventud”
    2

    Emilio Lara, doctor en Antropología: “El aceite de oliva es lo más parecido a la fuente de la eterna juventud”

  3. Hoy se conmemora el Día Mundial contra el Trabajo Infantil
    3

    Efemérides del 12 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?

  4. Sócrates, filósofo: “Una vida que no ha sido examinada no merece ser vivida”
    4

    Sócrates, filósofo: “Una vida que no ha sido examinada no merece ser vivida”