LA NACION

Ensalada Niçoise

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 14 de julio de 2020

Ingredientes

  • 200 g de papines
  • 3 huevos
  • 200 g de chauchas planas
  • 50 g de anchoas
  • 1 atado de lechuga mantecosa
  • 1 cebolla morada
  • 500 g de tomates cherry
  • 200 g de atún de lata en agua
  • 1 taza de aceitunas negras
  • Para la vinagreta
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cdas. de vinagre
  • 1 cdita. de mostaza en grano
  • 1 cdita. de mayonesa sal y pimienta

Preparación

  • Herví los papines y los huevos. Cortá los primeros al medio y los segundos, en cuartos.
  • Blanqueá las chauchas, colalas, pasalas por agua fría y secalas con papel absorbente.
  • Uní todos los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una mezcla fluida.
  • Acomodá las hojas de lechuga en la fuente de presentación, y sobre ellas los papines, las chauchas, las anchoas y los huevos duros. Agregá la cebolla en aros, los tomatitos al medio, el atún desmenuzado y las aceitunas descarozadas y cortadas a la mitad. Justo antes de servir, rociá con la vinagreta.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Fue el primer supermodelo masculino del mundo pero cayó en una secta “para ricos y lindos”
    1

    Hoyt Richards fue el primer supermodelo masculino del mundo pero cayó en una secta “para ricos y lindos”

  2. De amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo
    2

    Día Mundial del Gin: de amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo

  3. Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología
    3

    Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología

  4. La pequeña localidad argentina que recuerda donde Sarmiento, a los 15, aprendió a ser maestro
    4

    La pequeña localidad argentina que recuerda donde Sarmiento aprendió a ser maestro: “Ojalá pudiéramos perpetuarla”