LA NACION

Nuevos huevos rellenos

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Actualizado el 1 de abril de 2025

Ingredientes

<b>Con panceta</b>

Preparación

  • Dividí los huevos duros al medio y retirales las yemas.
  • Para la primera receta, pisá las yemas con el queso, la mostaza y el curry. Reservá en frío 15 minutos, rellená una manga y hacé copetes dentro de las claras. Dorá la panceta, cortala en cubitos y distribuila sobre cada huevo; espolvoreá con pimentón y eneldo.
  • Para la segunda crema, hacé una pasta con las yemas, la manteca pomada y el paté. Enfriá, hacé copetes en las claras, distribuí encima los caviares y decorá con ciboulette.
  • Para la tercera, mixeá las yemas con la mitad de las anchoas, el queso y la crema; agregá la ciboulette picada, enfriá, rellená las claras y decorá con anchoas y alcaparras.

Usá las cremas para rellenar tarteletitas

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