Pinchos de pollo con crema de choclo

Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

4 pechugas de pollo

Cortar las pechugas en cubos grandes, condimentarlos, pasarlos por harina, luego por los huevos ligeramente batidos y por último por el pan rallado.
Freír los cubos en abundante aceite caliente y, una vez hechos, escurrirlos sobre papel de cocina y pincharlos con palillos de madera para servir.
Para la crema, en una sartén dorar la cebolla picada con la manteca; agregar la harina, revolver bien, incorporar el choclo, unir y volcar de a poco la leche tibia y seguir revolviendo hasta que espese.
Condimentar y, ya fuera del fuego, agregar el queso.