Pollo a la toscana
1 minuto de lectura'
Ingredientes
2 pollos de 1,5 kg c/u
Preparación
- Cortar cada pollo en 8 presas, sacarles la grasa y dorarlas en una sartén con aceite
- Cuando tomen color, retirarlas, disponerlas en una asadera de horno y reservar
- Por otro lado, y en una sartén y a fuego suave, unir el vino, el caldo, el extracto, la salvia, las alcaparras, las cebollas y el apio finamente picados, y cocinar hasta que hierva
- Volcar esta salsa sobre las presas, tapar la asadera con papel aluminio y llevar a horno moderado por 1 hora
- En ese momento sacar el papel, revolver, agregar los zapallos cortados en cubos y el perejil picado, y seguir cocinando destapado por 30 minutos más, mezclando de tanto en tanto
- Para la presentación, retirar los jugos de cocción y en una sartén llevarlos a ebullición hasta que reduzcan a la mitad
Más leídas de Lifestyle
1Durante una ola de frío sin precedentes, la encontraron sin fuerzas pero en un estado que conmovió a todos: “Protegía a su cachorro”
2Adrián Alegre, dermatólogo: “A partir de los 50, el error más frecuente en el cuidado de la piel es centrarse solo en hidratar”
3La sobreprotección parental daña la salud mental de los más jóvenes, según la psicología
4Efemérides del 15 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?
Últimas Noticias
“Era un personaje total”. Es escritora, hija de una reconocida médica, habla de la vejez y la muerte de su abuela la inspiró
Mudanza contrarreloj. Tras vender la gran propiedad familiar, tuvo que hacer el equipamiento a la medida de su nuevo departamento en Vicente López
