Salmón asado con jarabe de arce y zanahorias con echalotes, salvia y tomillo
1 minuto de lectura'
Ingredientes
<b> Para el salmón </b>
Preparación
- Poner a marinar en una bolsa de plástico con cierre hermético todos los ingredientes junto a los filetes; y dejar en la heladera por 3 horas.
- Retirar los filetes de la bolsa; volcar la marinada en una sartén sobre fuego moderado y cocinar hasta que reduzca.
- Por otro lado, cocinar los filetes sobre una plancha caliente por 5 minutos por lado o hasta que queden cocidos, bañándolos de tanto en tanto con la marinada caliente.
- Salpimentar a gusto y servir.
- Para las zanahorias, cortarlas en bastones pequeños y volcarlas en el caldo de gallina Knorr hirviendo.
- Bajar la llama, tapar y cocinar por 15 minutos o hasta que queden tiernas.
- Destapar y dejar hirviendo hasta que el líquido se haya reducido considerablemente.
- Aparte, rehogar los echalotes picados y cuando estén dorados incorporar la salvia y el tomillo picados, y la nuez moscada.
- Revolver; dejar unos minutos y agregar las zanahorias.
- Mezclar bien, salpimentar y servir con el salmón.
Se puede reemplazar el jarabe de arce por jarabe de maíz o miel.
Más leídas de Lifestyle
1Desde el colectivo, vio cómo tres hombres revoleaban un cachorro y se bajó para ayudar: “Lo atajé en el aire y corrí”
2Hoyt Richards fue el primer supermodelo masculino del mundo pero cayó en una secta “para ricos y lindos”
3Ambos son sordos, ella lo invitó a tomar mate y se enamoraron más allá de las palabras: “Es una forma distinta de conexión”
4Efemérides del 12 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?
