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Salteado de corazones de alcaucil

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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

1 cebolla

Preparación

  • Rehogá la cebolla cortada en pluma.
  • Cuando esté blanda espolvoreala con azúcar, sal y pimienta y cocinala 10 minutos más para caramelizarla.
  • Aparte, salteá el ají cortado en cubitos.
  • Incorporá los corazones de alcaucil cortados en cuartos y seguí cocinando un par de minutos más.
  • Retirá del fuego, rociá con el jugo de limón, salpimentá y mezclá con la cebolla.
  • Espolvoreá con menta picada antes de servir.
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