Solomillo agridulce

Actualizado el 14 de julio de 2020

Ingredientes

500 g de solomillo de cerdo

Limpiá el solomillo, salpimentalo y dejalo marinar 2 horas con la mezcla de salsa de soja, miel, jerez, aceite y pimienta.
Retiralo y sellalo por todos sus lados en una sartén bien caliente, con un hilo de aceite.
Llevalo a una asadera y terminá de cocinarlo en horno moderado, unos 20 minutos. Dejalo reposar y cortalo en fetas.
Para el acompañamiento, cortá en juliana fina los repollos, rallá la zanahoria y rociá todo con la vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta.