LA NACION

Sopa de puerros y garbanzos

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

350 grs de garbanzos

Preparación

  • Dejar en remojo los garbanzos por toda una noche.
  • Luego enjuagarlos; cubrirlos con agua; y ponerlos a hervir junto con la papa con su piel hasta que queden tiernos.
  • Por otro lado, limpiar los puerros, picarlos y rehogarlos en el aceite con la manteca en una olla profunda hasta que queden tiernos.
  • Salpimentar; incorporar luego los garbanzos escurridos; la papa pelada y cortada en cubos pequeños; volcar la mitad del caldo; y cocinar a fuego suave por diez minutos, revolviendo de tanto en tanto.
  • Agregar el resto del caldo; las hojas de salvia; cocinar diez minutos más y servir espolvoreado con el queso rallado.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Fue el primer supermodelo masculino del mundo pero cayó en una secta “para ricos y lindos”
    1

    Hoyt Richards fue el primer supermodelo masculino del mundo pero cayó en una secta “para ricos y lindos”

  2. Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología
    2

    Por qué olvidamos el nombre de las personas en plena charla, según la psicología

  3. De amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo
    3

    Día Mundial del Gin: de amigos del club a creadores del destilado que se coronó en el certamen más prestigioso del mundo

  4. Cuál es la mejor botella de agua para usar todos los días: ¿metal, vidrio o plástico?
    4

    Metal, vidrio o plástico: qué botella de agua es mejor para usar todos los días