Terrina de champiñón y ciboulette
1 minuto de lectura'
Ingredientes
1 cebolla
Preparación
- Salteá la cebolla picada en la mitad de la manteca hasta que quede transparente. Agregá los champiñones fileteados y la ciboulette picada, uní y retirá.
- Prepará una salsa blanca fundiendo el resto de la manteca y volcándole de golpe la harina. Revolvé con cuchara de madera, cociná 1 minuto e incorporá poco a poco la leche tibia. Dejá que espese y retirá.
- Uní a la preparación anterior y agregá el queso rallado, los huevos y los condimentos.
- Volcá en un molde de budín inglés enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
- Cociná a baño María en horno precalentado moderado 50 minutos o hasta que la superficie se note durita.
- Mantené en la heladera hasta el momento de llevar a la mesa.
En vez de hongos, hacela con 400 g de brócoli, coliflor, espárragos o repollitos de Bruselas
Más leídas de Lifestyle
1Desde el colectivo, vio cómo tres hombres revoleaban un cachorro y se bajó para ayudar: “Lo atajé en el aire y corrí”
2Emilio Lara, doctor en Antropología: “El aceite de oliva es lo más parecido a la fuente de la eterna juventud”
3Ambos son sordos, ella lo invitó a tomar mate y se enamoraron más allá de las palabras: “Es una forma distinta de conexión”
4Efemérides del 12 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?
