LA NACION

Torta soufflé

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Actualizado el 1 de abril de 2025

Ingredientes

1/2 taza de crema de leche

Preparación

  • Calentá la manteca con la crema; fuera del fuego agregá el chocolate troceado y dejá disolver.
  • Procesá la mitad de las almendras con 4 cucharadas de azúcar; y la otra mitad con el aceite.
  • Incorporá ambos al chocolate.
  • Batí las yemas a blanco y sumalas al chocolate, agregá las pasas remojadas en el amaretto y las claras batidas con el resto de azúcar a punto nieve.
  • Volcá en un molde de 28 cm y horneá a moderado por 30 minutos.
  • Para el dulce, uní los ingredientes y a fuego mínimo reducí hasta obtener una consistencia densa.
  • Cubrí la torta fría con el dulce y decorá con la crema batida y mezclada con las almendras procesadas.
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