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El colágeno es una de las proteínas más abundantes del cuerpo humano, que contribuye al fortalecimiento de los huesos, los músculos y los cartílagos. Pero, con el paso del tiempo, el organismo puede disminuir su producción y, para ello, los expertos recomendaron una serie de alimentos que lo potencian de forma natural. Entre ellos, una fruta de sabor cítrico y baja en calorías destacó por sus propiedades que ayudan a prevenir los signos de la edad.
Se trató del nanche, un fruto de origen mexicano que se extendió por otros países de América Latina y el Caribe y que su principal cosecha es de abril a junio. Con un color amarillo chillón, una forma redondeada y un sabor agrio propio de los cítricos, este alimento fue destacado por los expertos por los beneficios en sus propiedades.
En tanto, se trata de la fruta que da el árbol Byrsonima crassifolia, de la familia de Malpighiaceae. El nanche posee un contenido proteico superior al de otros alimentos de sus características, según detalló un estudio de la Unidad Académica de Agricultura de la Universidad Autónoma de Nayarit en 2006.
Los principales beneficios del nanche para la salud del cuerpo humano son:
En tanto, alrededor de media taza de nanche al día podría contener el 59% del valor nutricional que requiere el cuerpo humano, así como el 6% de fibra dietética.
Los alimentos más recomendados por los expertos para incrementar la producción de colágeno en el organismo y advertir sus efectos en la piel, en el cabello y en las uñas son las carnes rojas, las verduras de hoja verde y coloridas (como el morrón, el repollo o la zanahoria), ingredientes ricos en Omega 3 (como el salmón y las sardinas) o los huesos.
Por otro lado, también son útiles para este objetivo las hierbas o especias, como el laurel o el azafrán. Este condimento comúnmente usado en la gastronomía internacional se consideró oro para potenciar el rejuvenecimiento de la piel, además de para estimular la memoria, la libido y mejorar el ánimo.
