Según Harvard, esta es la cena perfecta para vivir más, cuidar la salud y disminuir el riesgo de enfermedades

Uno de los temas de investigación que más captó la atención de los diferentes científicos y expertos del mundo es el aumento de la longevidad. En los diferentes estudios que se realizaron se encontraron alimentos y productos que brindan una esperanza de vida más alta.

Entre estas conclusiones se pueden encontrar la meditación, la actividad física y el relacionamiento social como los puntos más recomendados para contribuir de manera efectiva al aumento de vida saludable. Aunque estos factores mencionados son bastante beneficiosos, el aspecto central para diferentes expertos es el cuidado de la alimentación.

Si bien existen muchos productos saludables que son difíciles de mantener en el hogar por aspectos económicos o de alcance, también hay comidas que son accesibles para todos y aportan de igual manera beneficios a nuestro cuerpo.

David Sinclair es profesor de genética en la Universidad de Harvard y reveló que sigue ciertos hábitos de pro longevidad en su día a día, como por ejemplo, dormir al menos seis horas, utilizar aceite de coco para equilibrar el microbioma bucal, tomar yogur con resveratrol, entre otras cosas adicionales.

Lo más importante para David es su cena, él asegura que cada vez elige “alimentos de origen vegetal, junto a arroz, almendras, cuscús o yuca”, debido a que estos productos ayudan a mantener un correcto equilibrio del azúcar en la sangre.

Por otro lado, Mark Hyman, científico e investigador, sigue una dieta pro longevidad en la que se centra en elegir “una buena ración de proteínas de pollo o pescado con dos o tres porciones de diferentes verduras, y, a menudo, añado una batata morada, uno de los tubérculos que toman en las zonas más longevas como en Okinawa”.

El plato Harvard es un método de alimentación en el que se promete una comida saludable y consiste en rellenar la mitad del plato con verduras o frutas, y la mitad restante se divide, a partes iguales, entre proteínas e hidratos de carbono. Ante esto, el experto en longevidad Hyman define una ración perfecta como la que contiene un 70% de vegetales, 20% de proteínas y el 10% restante de grasas saludables.

*Por Erika Lucia Ibáñez García.

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